請原諒妃姬無厘頭的先發了這篇文(紐奧良篇整個斷軌還沒寫完)cc，
是因為昨天在家做了吐司和餅乾，忍不住的想要和大家分享一下啦~
因為之前常在家做麵包和蛋糕，所以有一些器材和材料躺在家裡，要做隨時都可就地取材。
今天心血來潮，看了一下家裡的材料，決定啦，做個全麥吐司當隔天的早餐和芝麻脆片當下午在公司解饞的點心。顆顆
【白神酵母鮮奶油吐司】
材料:
日本山神酵母5g
溫水25g
高筋麵粉250g
全麥麵粉20g
低筋麵粉30g
蛋1個
糖20g
鹽1/4t
水75g
鮮奶油60g
奶油30g
將白神酵母以25g溫水(35℃)調合。一定要這個溫度喲，不然白神酵母她會生氣不理你喲~
靜置五分鐘
加入奶油之外的所有材料。75g的水可以先加3/4下去(當然山神酵母是重點，也要加進去啦啦)~
攪拌均勻, 甩打或攪打製成光滑的狀態。(低速打了一下結團後，再加入剩下1/4的水)
(以前妃姬還沒買攪拌機的時侯，是用甩打的，常常甩到腋下都浸濕了，好辛苦的麵包之路喲~cc)
再加入奶油繼續打到光滑薄膜狀。(小筆記本時間:想要吃粗粗糙糙還是光滑細緻的吐司，這時是重點啦啦~一定要光滑薄膜)
光滑薄膜來了喔~(就是拉起來，有點微透光，不要拉太大力啦，不然撕破臉的話，永遠都看不到薄膜狀啦~cc)
ok了，移到桌上滾圓後，放到塗過薄層的橄欖油的盆上。
蓋上保鮮膜或濕布(一定要蓋喔，不然乾掉的話，就準備吃東北烤大餅喲~)
給他個基本發酵60mins。
夏天氣溫高，可以直接放在室溫下發酵。
冬天冷，酵母很怕冷，懶得動，所以可以利用微波爐做為他的發酵箱喲~~
60mins後(整個大起來了~)
戳一下，麵團不回彈就是發酵完成了。
分半，滾圓，再給他個15mins吧~(做麵包真的可以修身養性耶，等他等到天荒地老，顆顆)
將麵糰桿捲一次後, 再給他另外的15分鐘(我給 我給~)
麵團桿捲第二次後放入吐司模，表面噴點水。
再給50mins發酵吧~講解到我都累了，到底要給他多少時間呀呀~(我再給)
50mins後，終於 終於~有雛型了啦 哈
最後發酵完成前十分鐘, 烤箱預熱至 170℃。預熱完後，請把吐司送入烤箱170度烤約35-40mins後出爐。
輪家好感動，終於出爐了(灑花中)~哈~
我決定要搭我最愛的生菜水果和豆漿當早餐啦。
大家可以在家試做看看，沒有攪拌機的冰友，也可以像我以前手動甩打啦，一樣很有樂趣。
睡眼惺忪的吃完早餐，上班企~嘻~
字數限制中
~下次再分享芝麻脆片還有紐奧良續集給大家啦啦~chu~愛你們喲~~
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